一、化学名：磷酸三钙
二、分子式：Ca3(PO4)2
三、分子量：310.18
四、性能：?由不同磷酸钙组成的混合物，大致组成为10CaO3P2O5?H2?O，其分子量为1004.64，白色无定形粉末，无臭无味，与空气中稳定；相对密度3.18。
五、用途：在食品工业中作抗结剂，营养补充剂（强化钙），?PH值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂?（分散剂），奶粉、糖果、布丁、调味品、肉类的添加剂，动植物油精炼剂，酵母食料等。
六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。
质量指标SpecificationHG2789-1996FCC-IV
外观AppearanceWhite?crystalline?powder,?free-flowing,?nothing?stimulating?odor
含量(以Ca计﹪Content（as?Ca）??﹪????34.0-40.034.0-40.0
砷??????≤﹪Arsenic???????????≤﹪?0.00030.0003
氟??????≤﹪Fluorine???????????≤﹪0.00030.0075
重金属（以Pb计）????≤﹪Heavy?metals(as?Pb)??≤﹪0.0020.0015
铅??????≤﹪Lead????????????????≤﹪—0.0005
灼烧失重(800℃)??????≤﹪Weight?loss?on?ignition800℃）????????????????≤﹪—10.0
澄清度Clarityslightly?turbid-
七、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中?。
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